Las semillas de calabaza, también conocidas como pipas de calabaza, son un alimento nutritivo y versátil que se puede incluir en una variedad de comidas. Son ricas en grasas saludables, proteínas y minerales, y se pueden consumir crudas, asadas, o en diversas recetas.
Beneficios nutricionales:
Grasas saludables:
Las semillas de calabaza son una fuente de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, como el ácido oleico y el ácido linoleico. Estos ácidos grasos pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y mejorar el colesterol.
Proteínas:
Las semillas de calabaza son una buena fuente de proteínas vegetales, que son importantes para la reparación y crecimiento de tejidos.
Minerales:
Contienen minerales como magnesio, fósforo, zinc, hierro y calcio, que son importantes para la salud ósea, el sistema inmunológico y la función cerebral.
Vitaminas:
Son fuente de vitaminas A, E y del grupo B, que actúan como antioxidantes y ayudan a proteger las células del daño.
Cómo consumirlas:
Crudas:
Se pueden comer crudas como snack, añadiéndolas a ensaladas, yogures o granolas.
Asadas:
Asarlas ligeramente puede realzar su sabor y textura
