Descripción
ORIGEN: Tailandia
Beneficios: Discos de papel de arroz; para preparar rolls, wraps, arrolladitos primavera. Bajo contenido de sodio.
Usos / Preparación: Primero se debe remojar un papel de arroz en agua a temperatura ambiente durante aproximadamente 1’. Extender sobre una tabla o superficie limpia. Retirar el exceso de agua con un papel absorbente. Colocar el relleno a elección, puede ser: pollo desmenuzado, camarones pelados y cocidos, vegetales frescos o salteados, tofu cortado en tiras, brotes de soja, etc. El relleno se dispone en hilera, en la zona más ancha del círculo, dejando libre los bordes del envoltorio. Doblar el extremo inferior sobre el relleno, y los laterales hacia adentro, para terminar de cerrar el roll. Según el tipo de relleno deseado se pueden consumir fríos o calientes. Es posible degustarlos simplemente hidratados en agua, acompañando ingredientes frescos. También se pueden dorar en sartén u horno o freir. Puede utilizarse en repostería y para elaborar postres, como strudel y masas hojaldradas, incluyendo frutas, pastas, mermeladas y dulces en su interior.
Ingredientes: Harina de arroz, agua y sal.
Valor Nutricional: Valor Energético: 105 Kcal=441KJ; Carbohidratos: 25 g; Proteínas: 1.5g; Grasas Totales: 0 g; Grasas Saturadas: 0 g; Grasas Trans: 0 g; Fibra Alimentaria: 0 g; Sodio: 23 mg; Porción: 30 g (1 unidad).
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