Descripción
Es un producto obtenido a partir de la molienda de semillas de trigo sarraceno enteras, por lo que es integral, con un alto contenido de fibras, aportado por la cascara de la semilla. Tiene todos los beneficios del trigo sarraceno y es ideal para usar en productos panificados, galletas, crepes y distintas preparaciones.
Es libre de gluten. Es natural, sin aditivos ni conservantes.
El sarraceno es un pseudocereales que tiene una proteína de alta calidad con todos los aminoácidos esenciales.
Posee alto contenido en Rutina, antioxidante que reduce la presión sanguínea, el colesterol malo y mejora el perfil de grasas en sangre.
Además tiene un hidrato de carbono (D-Chiro-inositol) que ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre.
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