El ghee es mantequilla clarificada, es decir, una mantequilla que a través de un proceso de purificación realizado a fuego bajo durante horas elimina las grasas saturadas, triglicéridos, toxinas y lactosa, dejando únicamente la esencia de la mantequilla que el cuerpo aprovecha para sanarse a sí mismo.
Algunos beneficios:
No se quema fácilmente cuando se calienta.
No contiene lactosa ni sólidos lácteos.
Tiene un alto contenido de acido butírico (compuesto conocido por sus cualidades antiinflamatorias e inmunomoduladoras).
