👉🏼 En La Paz #Bolivia, casi a 2000 metros sobre el nivel del mar, en #Yanacachi, se encuentra la finca El Porvenir, una finca familiar que viene produciendo café de manera tradicional hace más de 6 décadas; sin embargo, hace sólo 3 décadas que el hijo menor de la familia, tomó las riendas de la finca e inició la producción de café de especialidad boliviano haciendo énfasis en la tecnificación y elaboración de café de alta gama utilizando inicialmente de manera experimental los métodos más novedosos de la fermentación, proceso, secado y preparado del #café 🌱
Después de semejante recorrido, hoy sumamos a nuestras variedades, este grano tan especial!
Nuevo cafecito: Bolivia, Finca El Porvenir
Origen: Yanacachi, La Paz., #Bolivia
Puntaje: 85
Altura: 1.700 – 2000 msnm
Proceso: Lavado
Varietal: Caturra, Typica, Catuai
Notas: Chocolate, Manzana roja, Ciruelo y Malta. Con acidez cítrica y cuerpo cremoso 🍎🍫
