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ACIDEZ MENOR A 0,3%
FRUTADO 2/5
INTENSIDAD 4/5
Origen: Puglia, Italia
Zona de Cultivo: Maipú, Mendoza
Momento de Cosecha: Abril / Mayo
Notas de cata: Aceite de frutado delicado y sutil, notas verdes terrosas, a tallo, hoja de olivo, puerro, aromas a café, almendras y cáscara de banana verde. En boca destaca su intensidad de amargos, con un persistente y pronunciado picor. Se sugiere acompañar carnes rojas, quesos maduros, pastas trufadas, entre otros platos con intensidad y complejidad de sabores.
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