Clásico por excelencia de la Cocina Hindú se utiliza como condimento sazonador en platos de carnes huevos aves pescados arroces y guisos.
No existe una única forma de elaborar el curry, las opciones son infinitas y dependen del gusto de cada persona. Aun así, sí que es cierto que hay algunas especias básicas que todo buen curry debe integrar aunque sea en mayor o menor medida. Las más importante posiblemente sean la cúrcuma, el comino, la canela, el cilantro o la nuez moscada
